La Gomera: ting, du skal have med hjem i kufferten

Når man besøger La Gomera, er der noget, man bør huske: der skal være plads til at have minder med hjem, både i hukommelsen og i kufferten. Billeder af fantastiske steder, uforglemmelige oplevelser, de søde mennesker eller følelsen af at ønske at komme tilbage igen - det er nogle af de ting, du helt sikkert vil tage med hjem. Desuden tilbyder den varierede gastronomi og kunsthåndværktradition et væld af typiske og traditionelle produkter fra La Gomera, som du kan have med hjem som et konkret minde.

Men hvis du endnu ikke er sikker på, hvilket ”stykke” af La Gomera, du vil have med hjem, kan du her læse om nogle af de mest typiske og traditionelle souvenirs, som du ikke må glemme at købe som minde eller som gave.

1-. Søde sager fra La Gomera, ren tradition

De søde sager fra La Gomera er anerkendte for at være traditionelle og håndlavede, samt for deres udsøgte smag. Besøg La Gomera, og køb en pakke med hjemmelavede småkager eller traditionelle søde sager, som tærte ”villana”, tærte ”rosina”, ostetærte eller ”bollos”. Disse søde sager kan traditionen tro nydes på vej hjem fra rejsen til La Gomera eller foræres til dem derhjemme. Der findes masser af varianter med svinefedt, sukker eller mandler, men de bærer alle præg af den samme karakteristiske smag, som gør de søde sager fra øen helt unikke. Du kan finde dem alle steder på øen, i alle konditorier eller på de lokale markeder. 

2-. Smagen af La Gomera: hjemmelavede oste og ”almogrote”

En anden perle i La Gomeras gastronomi er almogrote. Det er et produkt, som bare skal smages under opholdet på øen, og man bør også have lidt af det med hjem i kufferten.

En paté bestående af en blanding af lagret, håndlavet ost fra La Gomera (rå gedemælk, ofte røget med soløjetræ, lyng og/eller tabaiba), olie, peberfrugt, hvidløg og salt (mojo), med en tyk og cremet konsistens og en unik, lettere pikant smag. Almogrote er perfekt sammen med andre småretter.

3-. Palmehonning, uundværlig i et hvilket som helst køkken

Palmehonning, et produkt fremstillet med saft fra palmetræer, er ensbetydende med tradition og kultur. Dette typiske og verdenskendte produkt er baseret på saft fra palmetræer, i lokale folkemunde kaldet ”guarapo”, som koges, indtil den får en tyk, næsten karamelagtig konsistens.

Denne saft fra palmetræer findes i alle køkkener på La Gomera, og så snart du finder ud af, hvilke mirakler den gør for de fleste madretter, søde som salte, vil den også få sin faste plads i dit køkken. Palmehonning har desuden et højt indhold af kalorier og af basale oligo-elementer, og den har derfor siden oldtiden været anvendt som et effektivt middel mod ondt i halsen, forkølelse og hoste. Den anbefales til at styrke og rense organismen.

Hvis man gerne vil vide mere om dette produkt, bør man besøge besøgscentret Centro de Interpretación de la Miel de Palma i Alojera i Vallehermoso. Her kan man se, hvordan saften laves til palmehonning, og hvad der er endnu bedre, man kan købe den.

4-. Den bedste ”gofio”

Gofio er et af de næringsmidler, der går længst tilbage i La Gomeras historie, og den anses som superfood.  Den fremstilles med ristede kornprodukter som hvede, majs eller byg, og den er perfekt sammen med sammenkogte retter og det vigtigste element i en god ”escaldón”. Den kan naturligvis også spises med mælk, især som en energifyldt morgenmad, og anvendes i sutteflasker til babyer.

En pakke gofio er et must at have med hjem i kufferten, og den kan også købes i portionspakker, hvis det er nemmere. Man kan desuden finde gofio på alle øens lokale markeder.

5-. Skål i ”forastera” fra La Gomera

En anden ting, man ikke må glemme at få med hjem fra besøget på La Gomera, er en flaske af øens bedste vin. La Gomeras vine fremstilles ved vinbøndernes hårde arbejde, idet øens orografi gør arbejdet med vinavl ganske besværligt.

En særlig vin, som man bør kende, er den vin, der fremstilles på en drue kaldet Forastera Gomera, en oldgammel, unik sort, som har overlevet på øen, og som anvendes til fremstilling af vine med stor personlighed.

Denne vin er den perfekte gave at tage med hjem og et perfekt og velsmagende minde om øen La Gomera.

6-. Minder for livet? Køb kunsthåndværk

Udover de gastronomiske produkter må man ikke glemme de forskellige typer kunsthåndværk. På La Gomera findes der et bredt udvalg af traditionelle kunsthåndværkerhverv, som forskellige typer kurvefletning, pottemageri, traditionelt snedkerarbejde eller vævning.

For at mindes essensen af La Gomera igennem dens kunsthåndværk kan man vælge mellem små lykkebringende hekse flettet af materiale fra bananpalmer, kurve i forskellige størrelse og former, klædestykker i flotte farver fremstillet ved traditionelle vævemetoder, håndlavede potter og skåle af ler efter traditionelle metoder eller måske et par ”chácaras”, en slags kastagnetter, af morbærtræ, som man kan bruge til at mindes La Gomeras traditionelle folkloremusik.

Alle disse produkter kan findes og købes i de mange kunsthåndværkbutikker rundt omkring på La Gomera.