SISTE LA GOMERA |

Koronavirus (covid-19)

La Gomera – hva du bør ta med deg som suvenir i kofferten

Gastronomi og håndverk, smaker og unike minner

Contenido

Når du besøker La Gomera, er det én viktig ting du må huske på: gi plass i minnet og kofferten, for det vil du trenge. Fotografier av utrolige steder, uforglemmelige opplevelser, kjærligheten til folket eller ønsket om å kunne komme tilbake en dag, er helt sikkert noen av tingene som vil følge deg på vei hjem. I tillegg betyr den store variasjonen i gastronomi og håndverk at det finnes utallige typiske og tradisjonelle produkter på La Gomera som du kan ta med deg, for å minne deg på opplevelsene du hadde.

Men hvis du enda ikke er sikker på hvilken «bit» av La Gomera du skal ta med deg, legg merke til noen av de mest typiske og tradisjonelle suvenirene som du ikke må glemme å kjøpe når du er her på Columbus sin øy – for å minnes eller overraske noen.

Contenido

Søtsakene fra La Gomera er gjenkjennelige for sin tradisjonelle og håndverksmessige produksjon, så vel som den utsøkte smaken. Besøk La Gomera og kjøp en pakke med hjemmelagede småkaker eller tradisjonelle søtsaker, som for eksempel vilana-kake, rosina-kake, ferskost-kake og boller. Det har allerede blitt en tradisjon å smake på dem på hjemveien eller gi dem til et familiemedlem. Med smør, sukker og mandler – det finnes mange varianter. Men alle inneholder den karakteristiske smaken som gjør bakverket på denne øya unikt. Alle kommuner på øya har disse produktene. Du kan finne dem i egne butikker med søtsaker og til og med på lokale kjøpesentre. 

Contenido

En annen av juvelene i La Gomeras gastronomi er almogrote. Et produkt som du må prøve under oppholdet og som du ikke kan la være å ta med deg i kofferten når du forlater øya.

Dette er en paté som er laget av en blanding av harde, håndlagede oster fra La Gomera (rå geitemelk, vanligvis røkt med solrose, lyng og/eller tabaiba), olje, pepper, hvitløk og salt (mojo), gir en tett og kremet tekstur som sammen med sin unike og noe krydrede smak, er det ideelle akkompagnement til enhver snack.

Contenido

Å snakke om palmehonning, et produkt som er laget av palmesevje, er å snakke om tradisjon og kultur. Dette typiske og verdenskjente produktet er laget av sevjen fra palmetreet, her på øya også populært kjent som guarapo. Når denne kokes, tykner den og får en konsistens omtrent som en karamell.

Palmesevje finnes på alle kjøkken på La Gomera, og uten tvil vil den ikke mangle på ditt kjøkken heller når du finner ut at den forbedrer enhver rett, uansett om den er salt eller søt. Og dette er ikke alt. Palmesevje er en matvare med en høy prosentandel kalorier og en høy prosentandel grunnleggende sporstoffer. Produktet er blitt brukt siden antikken som et effektivt middel mot halssykdommer, forkjølelse og hoste. Det kan anbefales på det sterkeste som et rekonvalesent-middel og som rengjøring for kroppen.

For å lære mer om dette produktet, gå ikke glipp av informasjonssenteret Miel de Palma de Alojera i Vallehermoso kommune. Der kan du lære hvordan denne sevjen forandres trinn for trinn. Og best av alt, du kan også kjøpe den.

Contenido

Gofioen er en av matvarene (for tiden ansett som en «supermat») med den lengste historien på denne øya til Columbus. Laget av ristet korn, som for eksempel hvete, hirse eller bygg, er gofio den perfekte følgesvennen til enhver gryte, og nøkkelingrediens for en god escaldón. Og, selvfølgelig, med melk, som vanligvis brukes til det ristede kornet spesielt til frokost for å gi energi til dagen. Det brukes også i flaske som mat til babyer.

En pakke av dette produktet må ikke mangle i kofferten din. Det selges også i enkeltporsjoner slik at du kan ta det med deg hvor som helst. Det anses som et av de beste produktene, og du kan finne det i enhver matbutikk på øya.

Contenido

Den perfekte detaljen som ikke må mangle i kofferten når du kommer hjem etter besøket på La Gomera, er en flaske med den beste gomeriske vinen. Vinbøndene på La Gomera gjør en stor innsats og ofrer mye for å produsere den gomeriske vinen. Øyas orografi gjør det vanskelig å dyrke vindruer her.

Spesielt kan du ikke gå glipp av vinen laget av druetypen Forastera Gomera, en unik pre-phylloxera type som øya har klart å beskytte, og som gir viner med personlighet.

Denne vil være den perfekte detaljen å overraske noen med når du kommer hjem. Og så vil du selv bli minnet på smaken av La Gomera, slurk for slurk.

Contenido

I tillegg til de gastronomiske produktene er det et annet minne du ikke kan unngå å legge i kofferten – det håndlagede produktet. På La Gomera finnes det et stort utvalg av tradisjonelt håndverk. Eksempler er kurvflettede ting, palmekurver, keramikk, tradisjonelle arbeider i tre og veving.

For å bli minnet om essensen av La Gomera gjennom øyas håndverk, kan du velge mellom lykke-heksene laget av strengen i bananpalmen, rotting- og kurvarbeider i forskjellige størrelser, fargerike vevnader laget på tradisjonelle vevstoler, leirkar og boller gjort for hånd på tradisjonelt vis, og til og med et par chácaras laget i morena-treverk, slik at du kan spille den karakteristiske melodien til den gomeriske folkloren.

For å skaffe deg disse produktene trenger du bare å dra til verkstedene i de forskjellige kommunene på øya.