Vin fra La Gomera: Drik kulturen af vores ø
Hvor mange gange har vi mulighed for at drikke en vin, som har så meget historie og anstrengelse bag sig?
Heroisk vindyrkning udtrykkes meget godt på øen La Gomera. Udtrykket refererer til nogle jordforhold, som gør arbejdet med vinstokkene besværligt. For at dyrke på denne måde trodser vindyrkerne de stejle skråninger og svimmelheden for til sidst at høste de dyrebare klaser. Unikke druer som med dette engagement kommer til vores bord i form af drikke.
Under rejsen til La Gomera vil du have mulighed for at opdage vores vine på restauranter og barer, hvor den serveres som tilbehør til den unikke og udsøgte gastronomi, øen har at tilbyde.
Vine med "Denominación de Origen La Gomera" (oprindelsesbetegnelse), hvis kvalitet og eksklusive egenskaber skyldes øens særlige kendetegn (orografi, jordtype, mikroklima, menneskelig faktor), opleves som bløde, aromatiske og afbalancerede i munden.
Selv om der er unge hvide og røde vine, er det meste af øens vinproduktion fremstillet af hvide druer og med en unik drue, der er eksklusiv for øen, nemlig Forastera Gomera, som skiller sig ud for dens unikke karakter. Denne druesort, som har været på øen i mere end fire århundreder, er den bedst vurderede enologisk for sin enestående syre, hvilket gør den både frisk og afbalanceret i munden.
Vinene fra La Gomera gemmer i deres smag de hemmeligheder, som er bevaret i årevis af historie og tradition, og når du prøver dem, vil du absorbere kulturen fra en hel by.
De fleste vingårde ligger i landsbyerne og på landbrugsgårde i de såkaldte "medianías", dvs. områder i en højde på mellem 600 og 1.500 meter. Her kan du se markerne eller terrasserne på de mangle kløfter, som former landskabet. Jo stejlere skrænten er, jo mindre bliver terrasserne, og dyrkningsområderne støttes af faste stenmure, som giver anledning til en kultur med rødder i La Gomeras historie: stenkulturen, men det er en anden historie ...
En magisk oplevelse: Nyd et glas vin fra La Gomera på restauranternes terrasser eller barer, hvor du kan nyde solnedgangen, landskabet i dyrkede dale, den uendelige panoramaudsigt, eller hvor du blot kan kigge på havet, når dets bølger bryder mod land ... Det vil være et øjeblik fyldt med inspiration!
